Yılbaşı yaklaşıyor Geleneksel hindi kızartma tarifi

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi geleneksel hindi kızartma tarifi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? Gibi soruların yanıtları haberimizde.

31.12.2023 - 16:23 31.12.2023 - 16:23 Okunma Süresi: 15 Dk

Hindi yemekleri, geleneksel bir yılbaşı gecesi klasiği olarak bilinmektedir. Her yılbaşında fırında bütün hindi pişirip, sofraların baş köşesine koymak neredeyse bir klasik haline geldi. 16.yy ortalarında VIII.Henry tarafından ilk kez yılbaşı sofrasında ana yemek olarak kullanılmış ve daha sonra tüm halk tarafından yılbaşı yemeği hindi olarak günümüze kadar gelmiş.Peki Geleneksel hindi kızartma tarifi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir tüm bu soruların yanıtlarını haber içeriğimizde bulabilirsiniz.

Yılbaşı hindi tarifi

Yılın bitmesine az bir zaman kala hazır yılbaşı günü de yaklaşıyorken hindi yemekleri her yerde karşımıza çıkıyor. Aslında hindi eti sadece yılbaşında değil, senenin kalan diğer günlerinde de tüketilmesi gereken bir et türü olarak karşımıza çıkıyor.

Hindi etinin içerdiği besin değerleri sayesinde, sağlığımıza yararı bulunan yemekleri ile daha birçok tarif denememizi öneririz. İlk kez hindi tarifi ile tanışacak olanlar ya da yılbaşında farklı bir hindi yemeği tarifini sofrasına taşımak isteyenlere özel önerilerle geldik. İşte Geleneksel hindi kızartma tarifi ve yılbaşına menü oluştururken işinize yarayabilecek farklı hindi yemekleri...

Geleneksel hindi kızartma tarifi

Geleneksel hindi kızartma tarifi için gerekli malzemeler şu şekildedir:

1 adet hindi
2 adet soğan
2 adet havuç
2 kaşık tereyağ
2 kaşık salça
Tuz

hindi tarifi

Öncelikle Hindinizi iyice temizleyin.
Daha sonra sebzelerle birlikte tencereye koyup kısık ateşte haşlayın.
Biraz soğumaya bırakın ve ardından fırın tepsisine koyup üzerine salça ile yağı karıştırıp sürün.
Hindiyi koyduğunuz fırın tepsisine 2 bardak hindi suyundan koyup fırında kızartın.
Üzeri kızarmaya başladığında fırınınızı kapatın ve dikkatlice hindiyi servis tabağınıza alın.
Üzerine tepside kalan sudan biraz dökülerek servis yapın.
Afiyet olsun...

Hindi etinin yumuşak olması için ne yapılır?

Binlerce tarifi bulunan yılbaşı sofralarınızın ana menüsü olarak karşımıza çıkan geleneksel hindi yemeğinizin etinin yumuşak olması için zeytinyağı, limon suyu, yoğurt veya sirkeden yardım alabilirsiniz. Hindi etine en çok yakışan baharatlardan biri de biberiye ve kekiktir. Bu iki baharatı marine sosunuza ekleyebilir farklı bir lezzet sunabilirsiniz.

Fırında hindi tarifi nasıl yapılır?

Fırında hindi tarifi için gerekli malzemeler ise şu şekildedir:

1 bütün hindi,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
4 yemek kaşığı tereyağı,
4 su bardağı ılık su,
3 yemek kaşığı tavuk bulyon,
2 yemek kaşığı kuru maydanoz,
1 tüm kuru soğan dilerseniz patates ve havuç da kullanabilirsiniz,
Tuz, karabiber.

Fırında Hindi Tarifi

Fırında hindi tarifi nasıl yapılır?

Fırında hindi tarifi için öncelikle hindinizin taze olmasına özen gösterin ve güzelce yıkayın.Fırında hindi için yapımında kullanılacak olan malzemeleri hazırlayın ve işleme başlayın;

Fırında hindi hazırlamak için fınınızı 175 dereceye ayarlanır.
Tüm hindi yıkanır, içi temizlenir (ama derisi üzerinde kalır) ve büyük bir fırın tenceresine veya derin bir tepsiye konur.
Göğüs eti üzerindeki derisi hafif ayrılır, derinin altına iki göğsün üzerine ikişer kaşık tereyağı konur. Bu göğüs etinin yumuşak olmasını sağlar.
Hindinin içerisine tüm soğan konur, isterseniz patates ve havuç parçaları da konur.
Ayrı bir kapta ılık su, tavuk bulyon ve kuru maydanoz karıştırılır hindinin üzerine dökülür, tuz ve karabiber serpilir. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Folyo ile kapatılır ve yaklaşık 3-3.5 saat fırında pişirilir, sonra folya alınır, üzeri açık olarak 45-60 dakika daha pişer, üzeri iyice kızarana kadar.
Fırın termometreyle hindinin göğüs eti kontrol edilir, etin iç sıcaklığı en az 80 derece olduysa hindi pişmiştir.
Fırından çıkan hindi, dilimlenmeden önce 10 dakika bekletir.
Hemen dilimlenirse içinin suyunu sızar ve et yerken kuru olur.
Fırında Hindi yanında ister pilav, patates, makarna veya salata ile servis yapılır.
Afiyet olsun.

Hindi sote tarifi nasıl yapılır?

Hepsi birbirinden lezzetli olsada biraz zahmetli gelebilir.İşte pratik hindi yemeği tarifi arayanlara tam da aradığı kurtarıcı Hindi sote tarifi.Sunumu ile görsel bir şov yaratan Hindi sote tarifine hazırmısınız?İşte yılbaşı gecesine pratik Hindi sote tarifi...

Hindi Sote Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kuşbaşı hindi eti
2-3 adet domates (küçük küçük doğranmış)
1 adet büyük bir soğan (ay şeklinde doğranmış)
5-6 diş sarımsak
2-3 adet sivri ya da yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı ya da arzuya göre margarin
İstenilen baharatlar (ben kekik, nane, karabiber ve pul biber kullandım )
Tuz
Yarım çay bardağı su

_Hindi sote Tarifi

Peki Hindi sote tarifi nasıl yapılır?

Kuşbaşı doğranmış hindi etini geniş bir pilav tenceresine alın,
Üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyin,
Etler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın,
Suyunu çekince yağı ekleyip biraz kavurun,
Daha sonra doğrayıp hazırladığımız soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
Ardından tuzunu ve baharatlarını ekliyin.
Son olarak doğradığımız domatesleri de ekleyin
Domatesler suyunu çekene kadar bekleyin
Tadını ve tuzunu da kontrol ettikten sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun !

Hindi eti tavada kaç dakikada pişer?

Hindi eti tavada pişirme süresi etin durumuna göre değişim göstermektedir.Ortalama olarak her 500 gr hindi eti için 25-30 dakika arası pişirme süresi gerekebilir.

Hindi Tarifi -1

Hindi eti faydaları nelerdir?

Sadece yılbaşı gecelerinde tüketebileceğimizi düşündüğümüz bu kuş türünün aslında birçok faydası olduğunu biliyor muydunuz? İşte Hindi eti faydaları arasında;

İçerdiği yağ oranının az olması sebebiyle hindi eti kalp dostudur.
İçerisindeki B3 vitamini ile zihni güçlendirir ve sinir sistemine faydası vardır.
B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
İçerisindeki fosfor sayesinde diş ve kemikler için yararlıdır.
Zengin bir protein kaynağıdır.
Beynin iyi hissetme kimyasalı serotoninin ön maddesi olan triptofan kaynağıdır. Bu sebeple de insanın kendini iyi hissetmesini sağlamaktadır.
Vücudun yaşlanmasını geciktirmektedir.

Tavada hindi tarifi nasıl yapılır?

Her an hazır oldukça pratik bir tarif daha Tavada hindi tarifi...25-30 dk pişirme süresiyle mütiş lezzet için gerekli malzemeler şu şekildedir:

1 paket hindi ızgara tava
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik

_Tavada Hindi Tarifi

Tavada hindi tarifi nasıl yapılır bir bakalım.

Yapılışı:

Öncelikle kasaptan veya marketlerden 'hindi ızgara tavasını' alıyoruz.
Çok kalın kısımlarını bıçakla hafifçe çiziyoruz.
Granit bir tavaya sıvı yağımızı ekliyoruz.
Tuz, karabiber tercihen kekikle etimizi lezzetlendiriyoruz.
İki tarafını hızlı ateşte mühürledikten sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pisiyoruz.
Afiyet olsun!

İç pilav malzemeleri nelerdir?

İç pilav tarifi için gerekli malzemeler şu şekildedir:

250 gr kuzu ciğeri (veya tavuk ciğeri)
1,5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı dolma fıstığı
2,5 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı dolma baharı (tepeleme)
1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı + 2 kaşık zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz

hindinin iç pilav tarifi

Peki İç pilav tarifi nasıl yapılır?Hindi tarifinize farklılık eklemek isterseniz iç plav tarifini önerebiliriz.İşte İç pilav tarif...

Ciğerimizi tavla zarının 2 katı büyüklüğünde doğrayalım. (Pilavımız da dişe dokunur büyüklükte seviyoruz ciğeri, arzuya göre daha küçük küp hale getirebilirsiniz)
Öncelikle pirinci sıcak suda ıslatalım.
Soğanı yemeklik küp doğrayalım.
Zeytinyağının yarısını pilav tencerenize alın.
Soğanları ekleyerek yağınızı yakmadan pembeleşinceye kadar kavurun.
Dolma fıstığını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Rengi dönmeye yakın ciğerlerinizi ekleyin.
Tüm malzememizi, 3-4 dk. orta hararetteki ateşte kavuralım.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim.
Kavurmaya devam ettiğimiz pirince dolma baharı, karabiber ve tarçını ekleyelim.
Kavurma işlemimiz bitince kuş üzümünü ekleyin.
Sıcak suyumuzu eklediğimizde, kalan zeytinyağı ve tuzu da en son ekleyip, İç pilavımızı önce harlı ardından kısık ateşte alalım.
Suyunu çektirdiğiniz pilavı, 20-30 dk. sofra bezine bohçalayarak, demlendirin.
İç pilavımız servise hazır.
Afiyet olsun.

Hindi sosu nasıl hazırlanır tarifi nasıl yapılır?

Hindi için sos nasıl hazırlanır tarifi için gerekli malzemeler şu şekildedir:

1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 limon suyu
Yarım çay kaşığı kimyon

hindinin iç pilav tarifi (1)

Hindi sosu nasıl hazırlanır tarifi nasıl yapılır? Fırında hindi sosu nasıl yapılır?

Yapılışı:

Hindi için hazırladığımız bu sosu, tavuk etine de uygulayabilirsiniz. Evde olan malzemelerle rahatça hazırlayacağınız bir sos tarifi. Ama sosu sürmeden önce hindinizin iyice temizlenmiş olmasına dikkat edin derim.
Tüylerinin ve tüy köklerini kontrol edip, yıkayarak sos sürme aşamasına geçmelisiniz.
Mis gibi kokan, fırında kızarmış bir hindi için tarifimi uygulamanızı öneririm. Hindi için hazırladığım sosu denemek isterseniz buyrun tarifi. Derince bir kasenin içine sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve salça koyulur.
Biber salçanız yoksa domates salçası kullanabilirsiniz. Salça iyice karıştırılır ve diğer baharatlar da ilave edilir.
Hindinin tüyleri iyice temizlenmiş olmalı. Ocak üzerinde her yanı iyice tütsülenir. Küçük tüyler bu yolla temizlenmiş olur. Yapacağınız en zor işlem ocak üzerinde hindiyi tutmak. Ağır olduğu için dikkatlice yapmalısınız. Sonra da çok iyi yıkanır.
Son kalan, tütsülenmiş tüylerde iyice temizlenir. Hazırladığımız bu sostan içine ve üzerine bolca sürülür. Ben deriyi biraz ayırarak üst ve alta doğru arasına da sürmeye çalıştım.
Büyük boy tepsinin üzerine oturtulur. Üzerini streç ile veya büyük boy poşetin içine koyarak buzdolabına kaldırılır.
Bu işlemi mümkünse hindiyi pişirmeden bir gün önce yapmak gerekir. Ama aceleniz varsa birkaç saat önceden de yapabilirsiniz. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur.